Mein Sekt nach der Charmat-Methode 2019
Mein Sekt nach der Charmat-Methode 2019
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Mein Sekt nach der Charmat-Methode 2019
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Mein Sekt nach der Charmat-Methode 2019

Mein Sekt nach der Charmat-Methode 2019

Normaler Preis
€20,00 EUR
Sonderpreis
€20,00 EUR
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Rebsorte: Sangiovese Grosso (Brunello) aus unseren Weinbergen in Montalcino

Fermentation: In Edelstahl in unserem Keller in Montalcino. Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Verfeinerung und Lagerung auf der edlen Hefe im Stahltank für 15 Tage

Nachgärung: Italienische Methode in Stahlautoklaven, lange Charmat

Nachbehandlungstemperatur: 15-17 °C, kalte Weinsteinstabilisierung (-4 °C) Mikrofiltration vor der Abfüllung, um die Hefezellen vom Schaumwein zu trennen

Zykluslänge: ca. 60 Tage.