Bezeichnung: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Lage: Ortschaft Il Poggiolo Montalcino 450 m über dem Meeresspiegel
Rebsorte: Rosso DOCG RISERVA – Sangiovese Grosso (Brunello)
Boden: Sandiger Lehmboden mit Ton und reichlich Mergelskelett
Gärung: in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 21-25 Tage
Reifung: 3 Jahre für die Reserve in großen französischen Eichenfässern und dann 1 Jahr in 500 l französischen Eichentonneaux
Reifung: 12 Monate in der Flasche
Farbe: Dunkles und helles Rubinrot mit Granattendenzen beim Altern
Organoleptische Noten: sehr anhaltend, breites Aroma, das an Lakritze und Beeren erinnert. Schmecken vollmundig, anhaltend, mit weichen und eleganten Tanninen
Alkoholgehalt: 13-14%