UVAGGIO: 100% Sangiovese.
POSIZIONE GEOGRAfICA: Sud-ovest sulla collina di Montalcino a 450 mt. s.l.m.
FERMENTAZIONE: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 21-25 giorni.
INVECCHIAMENTO: 2 anni in botti grandi di rovere francese da 40 hl.
AFFINAMENTO: in bottiglia per circa 8 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 18°C.
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi stagionati e pietanze di sapore intenso come brasati e selvaggina.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Profumo di grande complessità, ricorda fiori e frutti rossi, prugna, tabacco e spezie. In bocca si presenta elegante, fresco e tenace, speziato e con acidità equilibrata. I tannini sono marcati, avvolgenti di buona struttura. Vino persistente e pieno.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%