Dénomination : Rosso Toscana IGT
Position: Localité Sasso al Vento 450 m d'altitude
Cépage : Pinot Noir 100%
Sol: Sol de texture limono-sableuse, avec argile et squelette marneux abondant. Le vignoble de Pinot Noir est situé sur le versant oriental du vignoble de Poggiolo.
Fermentation: en cuves acier avec poinçonnage manuel pendant environ 12 jours
Vieillissement: 12 mois en barriques de chêne français de cinquième passage
Raffinement: en bouteille pendant 12 mois
Couleur: Rouge vif et pâle avec un bord orange
Notes organoleptiques : notes de fraise des bois et de framboises et nuances florales. Bouquet complexe, avec des notes de résine et d'encens et une finale délicate et balsamique.
Teneur en alcool: 14%