Rodolfo Cosimi

Rudy Cosimi porte dans ses gènes le côté fantaisiste typique de sa famille. Agréable, généreux, vif d'esprit et bavard, il a un côté artistique qu'il exprime dans les étiquettes et les noms des excellents vins qu'il produit dans sa cave. Comme le Bionasega , qui se moque de la tendance des vins bio avec une ironie toscane.

« Soyons clairs, je ne suis pas contre les produits bio. Disons plutôt que je me moque de ce qui me semble dans bien des cas n'être qu'un stratagème marketing. Mais chacun est libre de faire du vin comme il l’entend. Dans ma cave, je suis le style classique, je fais tout à la main et le résultat se ressent dans la bouteille."

L'histoire de Poggiolo, où sont nés Brunello di Montalcino et Toscana Igt Bionasega, commence il y a exactement 50 ans.

«Mon père Roberto a acheté en 1971 65 hectares en hauteur (caractéristique qui donne aux vins élégance et excellente acidité) dans une zone située à un kilomètre au sud-ouest de Montalcino. Il a acheté le terrain avec l'argent qu'il avait économisé en vendant des machines agricoles, l'activité à laquelle il a consacré une grande partie de sa vie. Lorsqu'il a fabriqué la première bouteille de Brunello à Montalcino, nous n'étions que 28 producteurs. Pour papa, l’idée de pouvoir produire ses propres bouteilles était importante. Je perpétue fièrement son travail en essayant de créer un produit artisanal de plus en plus raffiné et agréable. Ce qui, j'en suis sûr, plaira aux amateurs de vins de la région de Montalcino."