Dénomination : Brunello di Montalcino DOCG
Position : Località Il Poggiolo Montalcino à 450 m d'altitude - Vignoble sélectionné
Cépage : Sangiovese Grosso (Brunello)
Sol : Sol à texture limono-sableuse, avec argile et squelette marneux abondant
Fermentation : En cuve bois sans contrôle des températures pendant plus de 20 jours
Vieillissement : 2 ans en Tonneaux de 500 litres et Barrique de 225 litres
Vieillissement : en bouteille pendant 8 mois
Couleur : rouge rubis intense
Notes organoleptiques : arôme de fruits rouges et d'épices, goût robuste et persistant
Teneur en alcool : 13-14%