Dénomination : Brunello di Montalcino DOCG
Position: Localisation Il Poggiolo Montalcino à 450 m d'altitude
Cépage : Sangiovese Grosso (Brunello)
Sol: Sol à texture limono-sableuse, avec argile et squelette marneux abondant
Fermentation: dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 18 à 25 jours
Vieillissement : 2 ans en grands fûts de chêne français de 40 hl
Raffinement: en bouteille pendant 8 mois
Couleur: Rouge rubis foncé et brillant
Notes organoleptiques : notes épicées au nez, tanins élégants et sucrés, ensemble doux et velouté
Teneur en alcool: 13-14%