Dénomination : Brunello di Montalcino DOCG
Position : Località Il Poggiolo Montalcino à 450 m d'altitude
Cépage : Sangiovese Grosso (Brunello)
Sol : Sol à texture limono-sableuse, avec argile et squelette marneux abondant
Fermentation : dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 18-25 jours
Vieillissement : 2 ans en grands fûts de chêne français de 40 hl
Vieillissement : en bouteille pendant 8 mois
Couleur : Rouge rubis foncé et brillant
Notes organoleptiques : notes épicées au nez, tanins élégants et sucrés, ensemble doux et velouté
Teneur en alcool : 13-14%