Denominazione: Rosso Toscana IGT
Posizione: Località Sasso al Vento 450 m s.l.m.
Vitigno: Pinot Nero 100%
Suolo: Terreno con tessitura franco sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso. Il vigneto di Pinot Nero si trova sul lato orientale del vigneto del Poggiolo
Fermentazione: in vasche d’acciaio con follatura manuale per circa 12 giorni
Invecchiamento: 12 mesi in barrique di rovere francese di quinto passaggio
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
Colore: Rosso brillante e tenue con unghia arancio
Note organolettiche: note di fragolina di bosco e lamponi e sfumature floreali. Bouquet complesso, con accenni di resina e di incenso e finale delicato e balsamico.
Gradazione alcolica: 14%