Denominazione: Rosso Toscana IGT
Posizione: Località Sasso al Vento 450 m s.l.m.
Vitigno: Merlot 100%
Suolo: Terreno con tessitura franco sabbiosa, con argille e abbondante scheletro galestroso
Fermentazione: in tonneaux da 500 litri con follatura manuale
Affinamento: per 12 mesi in barrique di rovere allier e in bottiglia per 12 mesi
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature viola
Note organolettiche: frutti del sottobosco e speziatura erbacea
Gradazione alcolica: 14%